MTB Başkanı Özdemir: Doğru politikalarla üretimi üçe katlayabiliriz

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Özdemir, gerçek siyasetlerle Türkiye’nin mevcut üretim ka­pasitesini iki hatta üç katına çı­karabilecek potansiyele sahip ol­duğunu kaydetti.

Rapora nazaran bitkisel protein, diyet lifi, kompleks karbonhid­rat, vitamin ve mineraller açısın­dan varlıklı olan bakliyat tıpkı za­manda biyoaktif bileşikler içeri­yor. Düşük nem oranı sayesinde uzun müddet depolanabilmesi ha­sat sonrası kayıpları azaltırken, toprağa azot bağlama özelliği de verimliliği artırıyor. Lakin ra­porda, bakliyat üretimi ve veri­mindeki artışın tahıl ve yağlı to­humlara nazaran daha sonlu kaldığı; bunun esas sebepleri arasın­da araştırma ve sulama yatırım­larındaki yetersizlik ile tahıllarla rekabetin gösterildiği aktarıldı.

Bakliyatta global talep artıyor

Özdemir, tüketimi şekillendi­ren iki temel eğilime dikkat çe­kerek, düşük ve orta gelirli ül­kelerde bakliyatın uygun mali­yetli bir bitkisel protein kaynağı olmayı sürdürdüğünü söz etti. Yüksek gelirli ülkelerde ise işle­me teknolojilerindeki gelişmeler sayesinde bakliyattan elde edi­len protein, nişasta ve lifin; et al­ternatiflerinden atıştırmalıkla­ra ve fırıncılık eserlerine kadar geniş bir kullanım alanı bulduğu­nu söyledi. Sağlıklı ve sürdürüle­bilir beslenmeye yönelik ilginin artmasının da bakliyatın besin sa­nayisindeki kullanımını geniş­lettiğini belirtti.

Türkiye üretimde ivme yakalayamıyor

2025 yılında 104 milyon ton olan global bakliyat üretimi­nin 2035’e kadar yüzde 14 arta­rak 119 milyon tona ulaşmasının beklendiğini aktaran Özdemir, tıpkı devirde global ticaret hacminin 23,2 milyon tondan 25 milyon tona çıkmasının öngörül­düğünü söyledi. Esas ihracatçı ülkelerin Kanada, Avustralya ve Rusya olduğunu belirten Özde­mir, kişi başına global bakliyat tüketiminin de yüzde 11 artışla yıllık 8,2 kilograma ulaşacağının varsayım edildiğini söz etti.

Türkiye açısından tablonun farklı olduğuna dikkat çeken Öz­demir, son yıllarda yaklaşık 1,3 milyon ton düzeyinde seyreden üretimin önümüzdeki dönem­de de tıpkı seviyede kalmasının öngörüldüğünü söyledi. Küre­sel ölçekte beklenen üretim ar­tışı dikkate alındığında bu görü­nümün olumsuz olduğunu be­lirten Özdemir, 2035 yılında 1,5 milyon ton ihracata karşılık 1,7 milyon ton ithalat öngörüldü­ğünü ve Türkiye’nin net ithalat­çı pozisyonunu sürdürebileceğini kaydetti. Kişi başına tüketimin ise global eğilimin bilakis geri­lemesinin beklendiğini belirten Özdemir, bu projeksiyonun doğ­ru siyasetlerle değiştirilebilece­ğini vurguladı.